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    1. JF-300C蒸汽熟食快速冷卻機

      產品參數

      每次降溫時間 約10分鐘
      每次降溫量 每次約300公斤(定制大?。?/td>
      型號 JF-300
      適用場所 食品加工車間
      電壓 380V
      總功率 27KW
      設備重量 3.5噸
      壓縮機 冷水機配
      配置 進口合資
      保修期 一年
      • 產品詳情

      蒸汽真空快速冷卻機其實就是用蒸汽的噴射原理,達到一個真空泵的功能。學術上是說以熱制冷。

      蒸汽式的熟食真空快速冷卻機采購時一定要注意蒸汽管道的設計,因為這是日后設備耗能的重點,日復一日蒸汽的耗量也是一筆大的成本。管道聚籠口與擴散管的差別決定著噴射聚能量的多少,也就決定著抽真空的速度,抽真空的速度雙決定了降溫的速度。這是環環相扣的。

      熟食真空快速冷卻機采購時需要注意的二個主要點:一:速度。二:耗能。三:抽真空方式。

      JF-300C蒸汽熟食快速冷卻機ny.jpg

      蒸汽式熟食真空快速冷卻機使用方法效果與普通式果蔬真空預冷機基本一致:

      萬佳熟食真空快速冷卻機技術特點

      一、 冷卻速度快:食品從100℃冷卻到常溫僅需10~25分鐘,冷卻到10℃以下需25分鐘左右,具有極高的生產效率,強風預冷需要5小時,冷庫需要10小時以上。

      二、 冷卻溫度均勻:由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度,而真空室內的真空度(壓力值)四周均衡,所以食品內外溫度均勻;

      三、 避免了環境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣,其空氣是經過過濾的氣體,充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物,可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染;

      四、 無細菌污染:冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生。

      五、 提高熟食制品的質量:由于冷卻時間短,可最大限度地避免食品物料在高溫時產生的油脂氧化,淀粉糊化等反應;

      六、 綠色食品:有效地避免了食品降溫過程在60℃~30℃所產生的細菌繁殖,延長食品保鮮期,可使熟食品避免添加防腐劑,成為真正的綠色食品。延長食品的保存期,營養價值,口感風味。

      七、性能優越:設備占地面積小,無任何污染物,直接裝置于熟食品生產車間,安全衛生。

      八、智能化系統:可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力,方便調節真空預冷機的真空度,并且可遠程操控,便于監控設備運行和快速解決設備故障

      備運行和快速解決設備故障


      技術參數

      01

      處理能力

      300kg/

      每小時3

      02

      物體處理溫度

      25以內

      任意調節

      03

      制冷量(大卡)

      32.5kw


      04

      蒸發溫度

      -15


      05

      冷凝溫度

      40℃


      06

      壓縮機類型

      活塞式

      1

      07

      壓縮機品牌

      萊富康/漢鐘/比澤爾

      意大利/臺灣/德國

      08

      總功率(KW

      27

      節能型

      09

      壓縮機輸入功率(KW

      14.7


      10

      真空源

      蒸汽噴射器

      東莞萬佳(1套

      11

      極限真空度

      ≤600Pa


      12

      制冷配件(批)

      DANFOSS

      丹麥

      13

      真空槽

      JV品牌

      SUS304不銹鋼

      14

      真空槽類型

      單槽


      15

      開門方式

      單開/雙開

      合葉門

      16

      自動化系統

      德國施耐德、韓國LS


      17

      智能操控系統

      WEINVIEW

      觸摸式

      18

      3P-380V-50Hz

      全球電制

      19

      水壓力

      0.1Mpa0.5Mpa

      20

      R404a


      21

      環境溫度

      25℃


      22

      供水溫度

      18℃


      23

      冷卻方式


      24

      運行噪聲(dB

      40

      環保標準

      25

      真空槽尺寸(xx高)

      1000*1150*1700mm

      內空間

      26

      整機尺寸(xx高)

      以圖紙為準

      分體化

      27

      整機重量

      3500kg



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